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4.6常見的食品保藏和加工技術(shù)

4.6常見的食品保藏和加工技術(shù)

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級(jí)別:| 積分:0 分 | 瀏覽:74753 | 大。204.00KB | 下載:4143 次 | 上傳:2014-08-19

簡(jiǎn)介:

為防止食品腐敗變質(zhì)、延長(zhǎng)食品可供食用的期限,對(duì)食品進(jìn)行的加工處理。 食品保藏原理 阻止或消除微生物的污染 抑制微生物的生長(zhǎng)和代謝 殺死微生物

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