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歐盟食品質(zhì)量安全控制的基本模式

歐盟食品質(zhì)量安全控制的基本模式

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級別:| 積分:60 分 | 瀏覽:79081 | 大小:25.00KB | 下載:4378 次 | 上傳:2013-12-26

簡介:

近年來,隨著食品安全事件的不斷出現(xiàn),食品質(zhì)量安全已成為全球性的焦點(diǎn),各國都在下大力氣加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作。目前在歐美等發(fā)達(dá)國家和地區(qū),食品質(zhì)量安全控制體系也作為各國學(xué)習(xí)的榜樣,不斷發(fā)展成熟。歐盟的食品質(zhì)量安全控制體系被認(rèn)為是最完善的食品質(zhì)量安全控制體系,具有很好的借鑒作用。這個體系逐步趨向于統(tǒng)一管理、協(xié)調(diào)、高效運(yùn)作的架構(gòu),強(qiáng)調(diào)從“農(nóng)田到餐桌”的全過程食品安全監(jiān)控,形成政府、企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)、消費(fèi)者共同參與的監(jiān)管模式;在管理手段上,逐步采用“風(fēng)險(xiǎn)分析”作為食品質(zhì)量安全監(jiān)管的基本模式。

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