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食品質(zhì)量安全與管理

食品質(zhì)量安全與管理

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簡(jiǎn)介:

1.質(zhì)量管理的奠基人、及其貢獻(xiàn) (1)戴明(Deming):質(zhì)量管理十四法 (2)朱蘭(Juran):朱蘭三部曲、質(zhì)量螺旋、80/20原則 (3)克勞斯比:“零缺陷”理論、質(zhì)量成本

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