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微生物挑戰(zhàn)性實(shí)驗(yàn)在食品上的用途

微生物挑戰(zhàn)性實(shí)驗(yàn)在食品上的用途

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級(jí)別:| 積分:0 分 | 瀏覽:75542 | 大。15.00KB | 下載:4177 次 | 上傳:2014-07-17

簡(jiǎn)介:

現(xiàn)代食品工業(yè)正面臨前所未有的壓力,消費(fèi)者希望購(gòu)買的產(chǎn)品更加新鮮健康、美味可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,并且?guī)в卸ǖ墓δ苄约氨=⌒Ч,不希望食品中含有過(guò)多的人工添加劑或者輔料。消費(fèi)者對(duì)于食品安全的要求越來(lái)越高,這造成食品從業(yè)人員面臨著更多新的挑戰(zhàn),他們方面要使產(chǎn)品更加的天然健康,另方面又要保證產(chǎn)品的貨架期和安全性。

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