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新型檢測(cè)技術(shù)在食品分析中的應(yīng)用

新型檢測(cè)技術(shù)在食品分析中的應(yīng)用

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級(jí)別:| 積分:0 分 | 瀏覽:80614 | 大。16.00KB | 下載:4456 次 | 上傳:2013-10-15

簡(jiǎn)介:

分析檢測(cè)技術(shù)的水平是影響我國(guó)食品安全的現(xiàn)狀的一個(gè)重要原因,傳統(tǒng)的檢測(cè)技術(shù)主要靠化學(xué)分析,受人為因素多、誤差大、分析時(shí)間長(zhǎng)、步驟繁瑣、污染環(huán)境等不足。針對(duì)目前的食品檢測(cè)問題,本文介紹了新的檢測(cè)技術(shù)在食品分析中的應(yīng)用,如近紅外光譜、免疫分析、原子熒光等檢測(cè)技術(shù)。隨著社會(huì)的進(jìn)步,在不久的將來,食品分析檢測(cè)技術(shù)將會(huì)進(jìn)入智能化的階段。

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