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高新技術(shù)在食品加工中的應(yīng)用

高新技術(shù)在食品加工中的應(yīng)用

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級(jí)別:| 積分:0 分 | 瀏覽:82982 | 大小:285.02KB | 下載:5992 次 | 上傳:2013-06-27

簡(jiǎn)介:

一步提高食品資源利用率和增值加工程度,實(shí)現(xiàn)食品工業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。介紹超臨界流體萃取、膜分離技術(shù)等高新技術(shù)的原理、特點(diǎn)及其在食品加工、殺菌、檢測(cè)、保鮮領(lǐng)域的應(yīng)用。

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