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影響淀粉類食物老化的因素

影響淀粉類食物老化的因素

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級別:| 積分:0 分 | 瀏覽:75068 | 大。156.31KB | 下載:4141 次 | 上傳:2014-08-19

簡介:

從溫度、水分、淀粉的組成和淀粉所含蛋白質 4 個方面分析淀粉類食物在存放過程中的老化問題。

         
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