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葡萄酒工藝學(xué):酵母菌與酒精發(fā)酵(2)

葡萄酒工藝學(xué):酵母菌與酒精發(fā)酵(2)

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級別:| 積分:0 分 | 瀏覽:82882 | 大。153.50KB | 下載:4832 次 | 上傳:2013-06-21

簡介:

本章主要講述酵母菌的特性、酒精發(fā)酵的原理以及影響酒精發(fā)酵的因素。

         
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