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食品加工流程

食品加工流程

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級別:| 積分:0 分 | 瀏覽:79795 | 大小:13.50KB | 下載:4423 次 | 上傳:2013-11-23

簡介:

一:原料儲存 鮮肉、鮮魚具有。必須在低溫下保存 2、儲存的原料要新鮮、干凈,每批原料進庫時,采用標簽的方式標明入庫日期、品名,并按入庫先后分類存放,嚴格執(zhí)行先入先出原則。 3、食品由專人驗收入庫,嚴格把關。原料隔墻離地存放。原料儲存應防止交叉感染,原料按品種分類擺放。

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