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水產(chǎn)品加工過程中的脫腥技術(shù)

水產(chǎn)品加工過程中的脫腥技術(shù)

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級別:| 積分:0 分 | 瀏覽:79795 | 大。113.79KB | 下載:4413 次 | 上傳:2013-11-21

簡介:

所有水 產(chǎn)品 (包括水解產(chǎn)物 )都 不同程度存在著土腥味、腥臭味等不 良?xì)馕。隨著我 國水產(chǎn)品產(chǎn)量 的逐漸增加 ,水產(chǎn)品深 度加工利用成為迫切需要 ,而作 為水產(chǎn)品加 工利用過程 中的一個重要環(huán)節(jié)脫腥處理 ,必然成 為水產(chǎn) 品加工領(lǐng)域的研究熱點(diǎn) 。

[展開]
     

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