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水豆腐保鮮技術(shù)的研究進展

水豆腐保鮮技術(shù)的研究進展

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級別:| 積分:0 分 | 瀏覽:79505 | 大小:137.50KB | 下載:4391 次 | 上傳:2013-12-13

簡介:

闡述了多種殺菌技術(shù)與保鮮技術(shù)在豆腐保鮮研究中所取得的成果,分析了豆腐保鮮難的部分原因,并展望了水豆腐保鮮技術(shù)的發(fā)展方向。

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