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調(diào)酒大綱及樣章

調(diào)酒大綱及樣章

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級別:| 積分:0 分 | 瀏覽:82735 | 大。79.50KB | 下載:4591 次 | 上傳:2013-06-19

簡介:

第一單元 酒水基礎(chǔ)知識 課題一 酒水概述 課題二 烈酒 課題三 利口酒 課題四 葡萄酒 課題五 啤酒 課題六 非酒精酒吧配料 第二單元 調(diào)酒技巧  課題一 酒吧設(shè)備及調(diào)酒器具  課題二 雞尾酒載杯  課題三 雞尾酒裝飾物  課題四 雞尾酒調(diào)制基本方法  第三單元 熱門雞尾酒的調(diào)制與鑒賞  課題一 以杜松子酒(Gin)為基酒的雞尾酒  課題二 以白蘭地(Brandy)為基酒的雞尾酒  課題三 以蘭姆酒(Rum)為基酒的雞尾酒   課題四 以伏特加(Vodka)為基

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