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分子調(diào)酒術(shù)簡介

分子調(diào)酒術(shù)簡介

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級別:| 積分:0 分 | 瀏覽:79716 | 大小:1.54MB | 下載:4412 次 | 上傳:2013-11-22

簡介:

其實分子調(diào)酒術(shù)與分子烹飪是一樣的 把酒或食材的味道、口感、質(zhì)地、樣貌利用能夠利用的各種工具和奇異手法完全打散 通過物理和化學(xué)的手段從新組合 設(shè)計出令人意想不到的美酒或美食。

[展開]
   

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